Равған барои инсон маводи ғизоӣ мебошад. Агар шумо кӯр-кӯрона аз унсурҳои фарбеҳ дурӣ ҷӯед, он боиси як қатор мушкилот ба монанди камғизоӣ мегардад. Илова бар ин, сатҳи равған низ нишондиҳандаи муҳими сифати ғизо ва арзиши ғизоӣ мебошад. Аз ин рӯ, муайян кардани равған муддати тӯлонӣ як ҷузъи таҳлили муқаррарии ғизо ва хӯрок буд. Дартаҳлилгари фарбеҳмазмуни равгани хурокро аник муайян карда метавонад. Мазмуни равғани хом дар ғизо ба истифодаи он бевосита таъсир мерасонад. Масалан, лубиёи дорои равгани хоми баланд бештар барои истихроҷи равган ва орди боқимондаи лубиё ҳамчун ғизо ва ғайра истифода мешавад; лубиёи дорой равгани паст бештар барои коркарди хурокворй истифода мешавад.
.
Усули стандартӣ барои муайян кардани миқдори равғани хом дар ғизо истифода мешавад. Аввалан, шишаи вазнгирандаи доимӣ истифода мешавад ва баъд намунаи озмоишшаванда бо эфири обӣ ё эфири нафтӣ истихроҷ карда мешавад. Пас аз истихроҷ, эфири беоб ё эфири нафтӣ барқарор карда мешавад ва то хушкӣ бухор карда мешавад ва сипас шишаи вазни доимии қабулкунанда мегузарад. Мазмуни равгани хоми ғизо тавассути вазн кардани шишаи қабулкунанда пеш аз истихроҷ ва баъд аз он ҳисоб карда шуд. Усули мукаммалшудаи намунаи вазни доимӣ + найчаи коғази филтр, пас намунаро бо эфири обӣ ё эфири нафтӣ тар кунед, пас аз ба охир расидани истихроҷ, пас намуна + найчаи коғази филтр пас аз истихроҷи вазни доимӣ бо вазн кардани тағирёбии вазни намуна + найчаи коғази филтр пеш аз истихроҷ ва баъд аз истихроҷ, ҳисоб кардани ашёи хоми ғизо. мазмуни фарбеҳ. Усули мукаммалшуда метавонад на танҳо хатогиҳои систематикиро, ки дар натиҷаи истифодаи дарозмуддати шишаи қабул ба амал омадаанд, бартараф кунад, балки инчунин дақиқии натиҷаҳои таҳлил ва муайянкуниро беҳтар созад ва инчунин метавонад дақиқии таҳлилро такмил диҳад ва хароҷотро кам кунад ва барои муайян кардани равғани хом дар ғизо.
.
Фаҳмост, ки ин усули анъанавии андозагирӣ низ имконпазир аст, аммо он инчунин бори зиёди корро меорад. Агар онро бо асбоби фарбеҳ муайян кардан мумкин бошад, он оддӣ ва дақиқ аст ва метавон гуфт, ки беҳтарин роҳ аст.
Паёми худро ба мо фиристед:
Вақти фиристодан: 03-03-2022
