Tłuszcz jest niezbędnym składnikiem odżywczym człowieka. Jeśli będziesz ślepo unikać tłustych elementów, spowoduje to szereg problemów, takich jak niedożywienie. Ponadto poziom zawartości tłuszczu jest również ważnym wskaźnikiem jakości i wartości odżywczej żywności. Dlatego oznaczanie zawartości tłuszczu od dawna jest rutynową analizą żywności i paszy. Theanalizator tłuszczuPotrafi dokładnie określić zawartość tłuszczu w żywności. Zawartość tłuszczu surowego w żywności ma bezpośredni wpływ na jej wykorzystanie. Na przykład do ekstrakcji oleju wykorzystuje się głównie soję o wysokiej zawartości tłuszczu surowego, a pozostałą śrutę sojową wykorzystuje się jako paszę itp.; soja o niskiej produkcji oleju jest najczęściej wykorzystywana do przetwórstwa spożywczego.
Do oznaczania zawartości tłuszczu surowego w żywności stosuje się metodę standardową. Najpierw stosuje się butelkę odbierającą o stałej masie, a następnie badaną próbkę ekstrahuje się bezwodnym eterem lub eterem naftowym. Po ekstrakcji odzyskuje się bezwodny eter lub eter naftowy i odparowuje do sucha, a następnie przepuszcza przez butelkę odbiorczą o stałej masie. Zawartość tłuszczu surowego w żywności obliczono ważąc butelkę odbiorczą przed i po ekstrakcji. Metoda ulepszona próbka o stałej masie + rurka filtracyjna, następnie namoczyć próbkę w bezwodnym eterze lub eterze naftowym, po zakończeniu ekstrakcji, następnie próbka + rurka filtracyjna po ekstrakcji o stałej masie, poprzez zważenie zmiany masy próbki + W rurce filtracyjnej przed i po ekstrakcji obliczyć surową żywność. zawartość tłuszczu. Ulepszona metoda może nie tylko przezwyciężyć błędy systematyczne spowodowane długotrwałym użytkowaniem butelki odbiorczej, ale także poprawić dokładność wyników analizy i oznaczania, a także może poprawić dokładność analizy i obniżyć koszty, i jest odpowiednia dla oznaczanie tłuszczu surowego w żywności.
Zrozumiałe jest, że ta tradycyjna metoda pomiaru jest również możliwa, ale wiąże się ona również z dużym nakładem pracy. Jeśli da się to wykryć za pomocą miernika tłuszczu, jest to proste i dokładne i można powiedzieć, że jest najlepszym sposobem.
Wyślij do nas wiadomość:
Czas publikacji: 03 marca 2022 r
