Lemak adalah nutrien yang sangat diperlukan untuk manusia. Jika anda mengelak secara membabi buta unsur lemak, ia akan menyebabkan beberapa siri masalah seperti kekurangan zat makanan. Selain itu, tahap kandungan lemak juga merupakan penunjuk penting kualiti makanan dan nilai pemakanan. Oleh itu, penentuan lemak telah lama menjadi item analisis rutin untuk makanan dan makanan. Thepenganalisis lemakboleh menentukan kandungan lemak dalam makanan dengan tepat. Kandungan lemak kasar dalam makanan secara langsung mempengaruhi penggunaannya. Sebagai contoh, kacang soya dengan kandungan lemak mentah yang tinggi kebanyakannya digunakan untuk pengekstrakan minyak, dan baki makanan kacang soya digunakan sebagai makanan, dsb.; kacang soya dengan pengeluaran minyak yang rendah kebanyakannya digunakan untuk pemprosesan makanan.
'
Kaedah standard digunakan untuk menentukan kandungan lemak kasar dalam makanan. Mula-mula, botol penerima berat tetap digunakan, dan kemudian sampel yang akan diuji diekstrak dengan eter kontang atau eter petroleum. Selepas pengekstrakan, eter kontang atau eter petroleum dipulihkan dan disejat hingga kering, dan kemudian botol penerima berat malar diluluskan. Kandungan lemak kasar makanan dikira dengan menimbang botol penerima sebelum dan selepas pengekstrakan. Kaedah yang lebih baik sampel berat malar + tiub kertas penapis, kemudian rendam sampel dengan eter kontang atau eter petroleum, selepas pengekstrakan selesai, kemudian sampel + tiub kertas penapis selepas pengekstrakan berat malar, dengan menimbang perubahan dalam berat sampel + tiub kertas turas sebelum dan selepas pengekstrakan, kirakan minyak mentah makanan. kandungan lemak. Kaedah yang lebih baik bukan sahaja dapat mengatasi ralat sistematik yang disebabkan oleh penggunaan jangka panjang botol penerima, tetapi juga meningkatkan ketepatan analisis dan keputusan penentuan, dan juga boleh meningkatkan ketepatan analisis dan mengurangkan kos, dan sesuai untuk penentuan lemak mentah dalam makanan.
'
Adalah difahami bahawa kaedah pengukuran tradisional ini juga mungkin, tetapi ia juga akan membawa banyak beban kerja. Jika ia boleh dikesan dengan meter lemak, ia adalah mudah dan tepat, dan ia boleh dikatakan cara terbaik.
Hantar mesej anda kepada kami:
Masa siaran: Mac-03-2022
