Май – адам үшін таптырмас қоректік зат. Егер сіз майлы элементтерден соқыр түрде аулақ болсаңыз, ол дұрыс тамақтанбау сияқты бірқатар проблемаларды тудырады. Сонымен қатар, майдың мөлшері тағам сапасы мен тағамдық құндылығының маңызды көрсеткіші болып табылады. Сондықтан майды анықтау ұзақ уақыт бойы азық-түлік пен жем үшін әдеттегі талдау элементі болды. Theмай анализаторытағамдағы майдың мөлшерін дәл анықтай алады. Азық-түліктегі шикі майдың мөлшері оны пайдалануға тікелей әсер етеді. Мысалы, шикі майы жоғары соя көбінесе май алу үшін пайдаланылады, ал қалған соя шроты жем ретінде пайдаланылады және т.б.; Майлылығы аз соя көбінесе тамақ өнімдерін өңдеу үшін қолданылады.
?
Стандартты әдіс тағамдағы шикі майдың мөлшерін анықтау үшін қолданылады. Алдымен тұрақты салмақты қабылдайтын бөтелке пайдаланылады, содан кейін сыналатын үлгі сусыз эфирмен немесе мұнай эфирімен экстракцияланады. Экстракциядан кейін сусыз эфир немесе мұнай эфирі қалпына келтіріледі және кепкенге дейін буланады, содан кейін тұрақты салмақты қабылдайтын бөтелке өтеді. Тағамның шикі майлылығы экстракция алдында және одан кейінгі қабылдау бөтелкесін өлшеу арқылы есептелді. Жетілдірілген әдіс тұрақты салмақты үлгі + сүзгі қағаз түтігі, содан кейін үлгіні сусыз эфирмен немесе мұнай эфирімен жібіту, экстракция аяқталғаннан кейін, содан кейін үлгіні + тұрақты салмақты экстракциядан кейін үлгі салмағының өзгеруін өлшеу арқылы сүзгі қағаз түтігін + сүзгі қағаз түтігі экстракция алдында және одан кейін, азық-түлік шикізатын есептеңіз. май құрамы. Жақсартылған әдіс қабылдау бөтелкесін ұзақ уақыт пайдаланудан туындаған жүйелі қателерді жеңіп қана қоймайды, сонымен қатар талдау және анықтау нәтижелерінің дәлдігін жақсартады, сонымен қатар талдаудың дәлдігін жақсартады және өзіндік құнын төмендете алады және тағамдағы шикі майды анықтау.
?
Бұл дәстүрлі өлшеу әдісінің де болуы мүмкін екені түсінікті, бірақ ол үлкен жұмыс жүктемесін де әкеледі. Егер оны май өлшегішпен анықтауға болатын болса, бұл қарапайым және дәл және оны ең жақсы әдіс деп айтуға болады.
Хабарламаңызды бізге жіберіңіз:
Жіберу уақыты: 03 наурыз 2022 ж
