Rasva on ihmiselle välttämätön ravintoaine. Jos sokeasti vältät rasvaelementtejä, se aiheuttaa useita ongelmia, kuten aliravitsemuksen. Lisäksi rasvapitoisuus on myös tärkeä elintarvikkeiden laadun ja ravintoarvon indikaattori. Siksi rasvan määritys on pitkään ollut rutiinianalyysi elintarvikkeissa ja rehuissa. Therasva-analysaattorivoi määrittää tarkasti ruoan rasvapitoisuuden. Ruoan raakarasvapitoisuus vaikuttaa suoraan sen käyttöön. Esimerkiksi korkean raakarasvapitoisuuden omaavia soijapapuja käytetään enimmäkseen öljyn uuttamiseen, ja jäljelle jäänyt soijajauho käytetään rehuna jne.; soijapapuja, joilla on vähän öljyä, käytetään enimmäkseen elintarvikkeiden jalostukseen.
>
Vakiomenetelmää käytetään elintarvikkeiden raakarasvapitoisuuden määrittämiseen. Ensin käytetään vakiopainoista vastaanottopulloa ja sitten testattava näyte uutetaan vedettömällä eetterillä tai petrolieetterillä. Uuton jälkeen vedetön eetteri tai petrolieetteri otetaan talteen ja haihdutetaan kuiviin, minkä jälkeen vakiopainoinen vastaanottopullo johdetaan läpi. Ruoan raakarasvapitoisuus laskettiin punnitsemalla vastaanottopullo ennen uuttamista ja sen jälkeen. Parannettu menetelmä vakiopainonäyte + suodatinpaperiputki, liota näyte vedettömällä eetterillä tai petrolieetterillä, kun uutto on valmis, sitten näyte + suodatinpaperiputki vakiopainon uuton jälkeen, punnitsemalla näytteen painon muutos + suodatinpaperiputki ennen uuttamista ja sen jälkeen, laske raakaruoka. rasvapitoisuus. Parannettu menetelmä ei vain voi voittaa vastaanottopullon pitkäaikaisen käytön aiheuttamia systemaattisia virheitä, vaan myös parantaa analyysi- ja määritystulosten tarkkuutta, ja se voi myös parantaa analyysin tarkkuutta ja vähentää kustannuksia, ja se sopii raakarasvan määrittäminen ruoassa.
>
On ymmärrettävää, että myös tämä perinteinen mittausmenetelmä on mahdollinen, mutta se tuo myös paljon työtaakkaa. Jos se voidaan havaita rasvamittarilla, se on yksinkertainen ja tarkka, ja sen voidaan sanoa olevan paras tapa.
Lähetä viestisi meille:
Postitusaika: 03.03.2022
