La grasa es un nutriente indispensable para el ser humano. Si evitas ciegamente los elementos grasos, provocarás una serie de problemas como la desnutrición. Además, el nivel de contenido de grasa también es un indicador importante de la calidad y el valor nutricional de los alimentos. Por lo tanto, la determinación de grasas ha sido durante mucho tiempo un elemento de análisis de rutina para alimentos y piensos. Elanalizador de grasaPuede determinar con precisión el contenido de grasa en los alimentos. El contenido de grasa bruta de los alimentos incide directamente en su utilización. Por ejemplo, la soja con alto contenido de grasa cruda se utiliza principalmente para la extracción de aceite y el resto de la harina de soja se utiliza como pienso, etc.; La soja con baja producción de aceite se utiliza principalmente para el procesamiento de alimentos.
El método estándar se utiliza para determinar el contenido de grasa bruta de los alimentos. Primero se utiliza el frasco receptor de peso constante y luego se extrae la muestra a analizar con éter anhidro o éter de petróleo. Después de la extracción, el éter anhidro o éter de petróleo se recupera y se evapora hasta sequedad, y luego se pasa a la botella receptora de peso constante. El contenido de grasa bruta del alimento se calculó pesando la botella receptora antes y después de la extracción. Método mejorado muestra de peso constante + tubo de papel de filtro, luego remoje la muestra con éter anhidro o éter de petróleo, una vez completada la extracción, luego la muestra + tubo de papel de filtro después de la extracción de peso constante, pesando el cambio en el peso de la muestra + Tubo de papel de filtro antes y después de la extracción, calcular el crudo del alimento. contenido de grasa. El método mejorado no sólo puede superar los errores sistemáticos causados por el uso prolongado de la botella receptora, sino que también mejora la precisión de los resultados del análisis y la determinación, y también puede mejorar la precisión del análisis y reducir el costo, y es adecuado para la determinación de grasa bruta en los alimentos.
Es comprensible que este método de medición tradicional también sea posible, pero también supondrá una gran carga de trabajo. Si se puede detectar con un medidor de grasa, es simple y preciso, y se puede decir que es la mejor manera.
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Hora de publicación: 03-mar-2022
